詹姆(mǔ )(👷)士出走(⛲)料理(lǐ )(🐽)以尋找(zhǎo )詹姆士私(🔼)廚菜(cài )單為(wéi )(😘)節目主(zhǔ )軸，為了尋(xún )找記(jì )憶中的美味料理，詹姆(mǔ )士將帶領大家探索(🌫)市場(chǎng )，品嘗在地美味(wèi )(📼)、尋(xún )訪料(⚫)理達人(rén )。並在節目(mù )中展(🕖)現特(tè )殊(🙍)食材的(🔲)處理(lǐ )方(🚉)式(shì )、(🚥)嘗試(🕌)新的醬料或是新的料理作法，製作創(🥀)意料理料理教學，最後在(📎)節目(🚣)片尾時作出一(🛑)道詹姆士創意料理。